Der GAV blickt auf eine lange Publikationstätigkeit zurück. Schon wenige Jahre nach seiner Gründung erschienen die ersten Schriften und Bücher zur Geschichte von Mayen und der östlichen Eifel.

Die heute größtenteils vergriffenen Titel können in der Eifelbibliothek entliehen werden; zum Teil stehen sie aber auch online zum Herunterladen zur Verfügung.